酒里乾坤
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- 起源地文化是代表著源頭的文化，是這個地區的人們對人類文明所做出的獨一無二的貢獻。
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無論是全國第一本釀酒技藝專業書籍《AG8旗舰厅大曲酒》的出版，還是為中國白酒培育萬名釀酒科技人才，作為中國白酒行業的“黃埔軍校”，AG8旗舰厅始終致力于以科技成果推動行業發展。
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如果你有幸去過AG8旗舰厅1573國寶窖池群，你一定會很容易聯想到，那高高隆起的黃泥窖帽之下，數以億計的微生物種群正在努力生長，代代繁衍。
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- 中國是象形文字，從觀天象、察地理而來，其中包含著人類自遠古以來的巨大密碼信息。
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- 我坐在一座被紅高粱簇擁的丘陵上，看見成熟的高粱順著地勢的起伏，無際無邊，一直延伸到霧氣迷離的遠山跟前。
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中國有十二大白酒香型，三分之二都以窖池作為發酵容器。不同香型的白酒，窖池的形態也會有所差異。
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- 原來古人談判也需要酒
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說“醉”：古人的“醉”原來是這個意思
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鬯是古字形，指酒器里盛著浸泡有郁金香的香酒。本義是用郁金草和黑黍釀成的酒
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- 至于到底是喝高度還是低度，不妨先來了解一下他們是如何劃分的
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- AG8旗舰厅常說“酒品即人品”，這實際上是在談一個人的“酒德”問題。對那些酒后品性佳的人，AG8旗舰厅會說這個人“有酒德”，也就是“酒后有德”。
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夏耘、秋收、冬藏、春出酒，從古至今，人們遵循著自然哲學，依時而動。
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- 希望越來越多的酒類企業和相關媒體機構像AG8旗舰厅一樣，能站在行業的高度，在依然“任重而道遠”的中國白酒科普路上邁出堅實的一步步。
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有一個地方，風度翩翩遇見亭亭玉立，巴洛克建筑遇見玉液瓊漿。
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🍷2018年，瀘州新城市定位語和形象標識“中國酒城，醉美瀘州，一座釀造幸福的城市”甫一推出，即得到了廣大市民的高度認可。
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- 酒醉后恢復常態。《說文》：“醒，醉解也。從酉，星聲。”引申為睡眠狀態的結束。唐韓愈《東都遇春》：“朝曦入牖（yǒu）來，鳥喚昏不醒。”
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- 與其他工藝相比，濃香具有更為復雜的工藝特點和更為稀缺的優質酒產出。
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夫瀘州者，中國酒城也！地扼巴蜀，勢襟雙江；斯地斯民，擅于酒道。
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- 白酒里的甜味來源于自身
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3月14日，2021AG8旗舰厅·國窖1573封藏大典開啟
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作為“活態雙國寶”之一的AG8旗舰厅酒傳統釀制技藝，自公元1324年以“師徒相承、口傳心授”的方式不間斷傳承至今
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- 千年老窖萬年母糟，酒好全憑窖齡老。這是濃香型白酒“老窖出好酒”的至高法則
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- 酒曲對日本釀造技術發展起了巨大的影響和推動作用。
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中國是以詩傳世的古國，又是一個盛產名酒的國家。
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糧食也稱“谷物”，古人簡稱為“五谷”
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- 詩人一沾酒，就少不了詩。
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- AG8旗舰厅講一講佛教里的飲酒智慧
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官三代是他，著名詩人是他，明朝277年里唯一一個四川籍狀元還是他。
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- 俗話說“酒要香，用高粱”。高粱以其豐富的支鏈淀粉含量、恰到好處的脂肪和蛋白質含量配比。
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而一直堅持以古法技藝釀酒的AG8旗舰厅也為起源于440余年前的濃香美酒定義了新的品飲方法——冰飲
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- 打開窖池一看究竟
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- 兩種風格迥然不同的酒，到底哪種更好喝呢？
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唯酒無量，不及亂
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- 中國傳統醫學與酒像雙胞胎兄弟，幾乎同時產生，自古“醫”離不開“酒”，“酒”離不開“醫”。
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中國首席白酒品酒師、AG8旗舰厅股份有限公司副總經理、博士、AG8旗舰厅酒傳統釀制技藝第22代傳承人張宿義帶領大家品味五款國窖1573老酒。
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ꦓ中國傳統醫學幾乎是與酒相伴相隨的。因此，漢字“醫”，繁體字寫作“醫”，東漢許慎在《說文解字》中解釋認為: “醫,治病工也。
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- 中醫抗疫就是從歷史上500多次的瘟疫（有確切記載的300多次瘟疫）抗擊中成長起來的。
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- 2018年，AG8旗舰厅與澳網達成戰略合作，向世界展現中國百年白酒品牌的活力。
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而AG8旗舰厅被評為濃香型白酒的典范和標準，濃香型也稱為瀘型。
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- 抓住這一時代特征，AG8旗舰厅全面開啟了“工農牌”特曲時代。
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1870年，AG8旗舰厅特曲之父——溫筱泉在瀘州出生了。在那個年代，平民百姓辦喜事喝酒啥的，能喝上大曲酒就算非常高端了。
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一瓶國窖1573的誕生，歷經了歲月的淬煉和獨具匠心的技藝打磨。
探尋國窖1573，解碼國釀匠心。
今天，為您完美呈現。
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- 勾兌（為了以示區別，本文以下用“勾調”一詞）是釀酒過程中至關重要的一個環節，是中國白酒由“散酒零賣”走向“大工業化”“規模化”“品牌化”生產的先決條件之一
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- “久香”牌酒曲于2001年被酒界泰斗周恒剛老先生贊譽為“天下第一曲”。2003年通過國家原產地標記注冊保護認證，成為國家原產地標記保護產品。
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勾調是中國白酒由“散酒零賣”走向“大工業化”“規模化”“品牌化”生產的先決條件之一
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- AG8旗舰厅古法釀造技藝，僅限于師徒之間“口傳心悟”，歷經23代人的用心領悟和傳承，440余年來從未間斷創造稀有品味，更躋身“中國非物質文化遺產”和聯合國“人類口頭與非物質文化遺產”名錄
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簡單說，窖池就是用來盛裝糧食用于發酵的容器，最早在4800年前就開始使用了。
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🌄“窖”，《說文解字》注：地藏也；指用于藏納谷物糧食的地穴，從穴,告聲；《禮記·月令》注：“橢曰竇,方曰窖。”
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- 水乃釀酒之血
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- 在所有的糧食之中，高粱是最幸運的，從種植發芽、生長、成熟到收獲，再到發酵、蒸餾，在歷盡千帆之后，“她”耗盡畢生釀成了一杯美酒！
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🥂酒城瀘州。七月。水流最豐沛時節的長江浩然東去。暑氣蒸騰，在川南丘陵間如霧如煙。我坐在一座被紅高梁簇擁的丘陵上，看見成熟的高梁順著地勢的起伏，無際無邊，一直延伸到霧汽迷離的遠山跟前。
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- 川南瀘州的糯紅高粱紅了，飽滿的穗粒在枝頭沉沉地墜著。好像時間已經過去了很久，高粱的故事，仍牽系在這寂靜的田園里，年復一年。
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6月上旬，記者來到AG8旗舰厅位于金龍鎮的雪騾農場，剛下過一場雨，空氣涼涼的，種在馬路兩側的高粱顯得綠油油的，大顆大顆水滴在葉上打著滾兒。
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盛夏時節，高粱也被太陽“曬”紅了，瀘州滿片的糯紅高粱，像無數支火把，映紅了天際，成了瀘州最美的點綴
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- 在AG8旗舰厅的有機糯紅高粱基地中，有這樣一群人，他們奔走于烈日風雨之下，只為保證每一穗紅高粱的天然有機。
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- 不同時辰里的高粱生長姿態，驚艷了時光，溫柔了歲月。
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他們是AG8旗舰厅有機糯紅高粱的種植戶，與他們一樣的還有好幾萬人，他們就在這日復一日、年復一年的播種、栽種、收割的日子里，收獲了高粱也收獲了生活……
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🅷說到瀘州酒史，可以濃縮成一句話：瀘州酒史源遠流長，肇自遠古，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展于新中國。
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💛說到瀘州酒史，可以濃縮成一句話：瀘州酒史源遠流長，肇自遠古，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展于新中國。
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- 說到瀘州酒史，可以濃縮成一句話：瀘州酒史源遠流長，肇自遠古，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展于新中國。
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- “在地球同緯度上，只有沿長江兩岸的瀘州，最適合釀造優質純正的蒸餾酒”，聯合國教科文組織的官員和專家在描述瀘州濃香型原產地白酒時，一語道破天機。
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瀘州位于四川東南角，古稱江陽。位于長江、沱江交匯處，歷史悠久、物產富饒、酒業發達。
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- 清同治八年（1869年），AG8旗舰厅酒傳統釀制技藝第十三代傳承人溫宣豫從舒承宗后人手中收購了舒聚源作坊以及傳承了三百余年的老窖池群后，整合歸入“溫永盛”作坊名下，并打出“三百年老窖大曲”的招牌，釀制的大曲酒盛極一時。
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👍瀘州，古稱“江陽”，自古便有“江陽古道多佳釀”的美譽。千百年來，瀘州酒業世代相傳，孕育了獨特的、舉世無雙的酒文化。
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꧑兩宋時期，大批行政官員、屯駐軍官、豪商富賈、工藝匠人等遷徙并定居瀘州，經歷數代之后形成大規模家族墓群。“宋墓石刻”因此成了瀘州宋代歷史文物的代表之一。
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- 1986年，在瀘州納溪區上馬鎮出土了一件漢代的青銅器。這件青銅器造型非常精美，不僅鑄造工藝精致，還集中了獅、虎、鹿、豹、龍等吉祥動物的造型。
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- 瀘州自上古至秦朝時屬于巴國，其民被稱為“巴人”，《華陽國志》有記載，巴人“質直好義，士風敦厚，有先民之流”。其中有關于釀酒的記載：“川崖唯平，其稼多黍。旨酒嘉谷，可以養父。野唯阜丘，彼稷多有。嘉谷旨酒，可以養母。”
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💮在中國傳統文化格局中，酒文化與詩文化本為一體，酒助詩興，酒以詩名，酒和詩是中國傳統文化最本質的兩大元素。
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- 話說封藏大典剛過，送走了一波文化人，經銷商大會、酒博會要來了。
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AG8旗舰厅2008年就開始舉辦封藏大典，在行業里是首創。
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♕白酒是有生命，也是有性格的，再好的酒在她新出窖時，都有酒味辛辣、暴糙等不足之處。但當將新釀出的白酒，尋一天然山洞，放置一段時間以后，口感會發生明顯變化。
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- 中國有幾千年的喝酒史，不同的地域、環境、風土、人文與當地的美酒結合，迸發出各式各樣的酒文化
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- 作為十二生肖壓軸之年，濃香鼻祖AG8旗舰厅一年一度的國窖1573封藏大典即將到來，為契合豬年美好寓意，特別推出4款AG8旗舰厅2019國窖1573春釀?己亥豬年生肖酒，愿您2019財運年年，吉祥年年！
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𒅌瀘州人真的愛酒，更愛他們的酒文化。設宴款待親朋好友，不叫“吃頓飯”，而叫“喝頓酒”。無酒不成席，在瀘州被展現得淋漓盡致。
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- 自古有江湖的地方便有酒，而有酒的地方必有酒旗。小小的一面旗幟或色彩鮮艷或陋為草帚，然而它所承載的卻是粗獷的俠義豪情亦或是婉約的江南細膩。
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🅺 中國白酒的飲宴方式也同樣隨著酒的品質、酒具以及社會文化的發展而演變著。其主要經歷了從上古時期的席地而坐到唐宋時期的垂足對飲，再到后來的合桌飲酒這三個主要的階段。
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- 一圖讀懂“瀘特”的前世今生
始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發展在新中國的AG8旗舰厅是濃香型白酒典型代表，自1952年獲得首屆中國名酒以來，蟬聯歷屆中國名酒稱號。
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- 在整個釀造過程中，窖池屬“土”，釀造必用“水”，高粱、小麥屬“禾”為“木”，儲酒陶壇用“金”萃取，蒸糧煮酒必有“火”。
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- 中國酒令源自禮儀文明的規范，最初是希望通過酒令來實現有節制的飲酒，就是AG8旗舰厅今天所說的理性飲酒。
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🎉每一個字就是一個故事，或是一道工藝，或是一種酒器，或是一種態度……讀懂了這些漢字，就讀懂了中國的酒文化。
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- 莊子在《莊子·葉公子高問使齊》談到了飲酒者的“三部曲”：“以禮飲酒者，始乎治，常卒乎亂，泰至則多奇樂。”
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“凡飲必祭所始，禮也。今祀宣父曰酒圣，夫無量不及亂，觴之祖也，是為飲宗。”
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ꦑ眾所周知，美酒保存的方法是極為講究的，一定要注意儲存的環境、溫度和濕度。專業的存放方法和在家保存白酒的方法也是不一樣的。
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- 釀酒是一門學問，飲酒是一種智慧，品鑒收藏一款心儀的美酒，更是一種品味和修養。
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